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              搞懂4大產茶區,也就搞懂出產哪些茶了!

              kim
              kim
              2021-05-10 18:41:42
              來源:茶文化

              飲茶之風在我國已有數千年歷史。現今,茶在國不僅是一門傳統文化,更是日常生活中不可或缺的飲品。

              茶,在我國之所以有深遠的影響,除了其文化底蘊之外,還因為我國有著四大產量高、品類全的產茶區。關于我國4大產茶區:江南茶區、江北茶區、華南茶區、西南茶區,你了解多少?搞懂4大產茶區,也就搞懂出產哪些茶了!

               

               

              江南茶區

              江南茶區的區域范圍在長江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北,包括廣東北部、廣西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江蘇南部等地。

              江南茶區大多處于低丘、低山地區,也有海拔在1000米以上的高山,如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區基本上屬于亞熱帶季風氣候,南部則屬于南亞熱帶季風氣候;整個茶區氣候溫暖,四季分明,年平均降水量達1000-1400毫米,以春季為多。但晚霜和北方寒流會對江南茶區的北部帶來危害,茶樹容易受到凍傷;部分茶區夏日高溫可達40℃以上,會發生伏旱或秋旱。江南茶區的茶樹品種主要以灌木型為主,小喬木型茶樹也有一定的分布,如鳩坑種、龍井43、浙農12、福云6號、政和大白茶、水仙、肉桂、福鼎大白茶、祁門種、上梅洲種等。生產的茶類品種主要有綠茶、烏龍茶、黑茶、白茶、花茶等,如西湖龍井、洞庭湖碧螺春、黃山毛峰、安化黑茶、福鼎白茶等。

              江北茶區

              江北茶區的區域范圍位于長江以北,秦嶺淮河以南及山東沂河以東部分地區,包括甘肅南部、陜西南部、河南南部、山東東南部和湖北北部、安徽北部、江蘇北部,是我國最北的茶區。

              江北茶區地形較復雜,降水量偏少,一般年降水量在1000毫升以下,個別地方更少。整個茶區四季降水不均,夏季多而冬季少,土壤多為黃棕土,部分茶區為棕壤。與其它茶區相比,江北茶區氣溫低,積溫少,茶樹新梢生長期短,年平均極端低氣溫-10℃左右,個別地區可達-15℃,容易造成茶樹嚴重凍害,因此必須采取防凍措施。江北茶區的茶樹品種主要是抗寒性較強的灌木型中葉種和小葉種,如信陽群體種、紫陽種、祁門種、黃山種、龍井系列品種等。生產的茶類品種主要為綠茶,如信陽毛尖、紫陽毛尖、雪青茶等。

              華南茶區

              華南茶區的區域范圍主要包括福建大樟溪、雁石溪,廣東梅江、連江,廣西潯江、紅水河,云南南盤江、無量山、保山、盈江以南等地區,還包括福建東南部、廣東中南部、廣西南部、云南南部及海南、臺灣。

              華南茶區的水熱資源豐富,高溫多濕,整個茶區年平均氣溫19-22℃,全年平均降水量可達1500毫米,但冬季降水量偏低,容易形成旱季。部分被森林覆蓋下的茶園,土壤肥沃,有機質含量高,很適合茶樹的生長,全區大多為赤紅壤,部分為黃壤。近年來,不少地區由于植被破壞,使土壤理化性狀不斷趨于惡化。華南茶區的茶樹品種資源極其豐富,主要為喬木型和灌木型,中小葉類品種也有分布,如海南大葉種、勐庫大葉茶、鐵觀音、鳳凰水仙、英紅九號等。生產的茶類品種有紅茶、綠茶、黑茶、烏龍茶和花茶等,如海紅工夫、滇綠、鳳凰水仙、鐵觀音、六堡茶、高山烏龍、凍頂烏龍等。

              西南茶區

              西南茶區的區域范圍包括米侖山及大巴山以南、紅水河、南盤江、盈江以北、神農架、巫山、方斗山、武陵山以西、大渡河以東,包括云南中北部、四川、重慶、貴州及西藏東南部。西南茶區是我國最古老的茶區,是茶樹的原產地。

              西南茶區地形復雜,地勢較高,大部分茶區分布在海拔500米以上的高原,屬于高原茶區,也有部分茶區分布在盆地。整個茶區土壤類型較多,在云南中北部多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤,重慶、四川、貴州及西藏東南部則以黃壤為主。西南茶區各地氣候變化大,年平均氣溫15-18℃,年降水量大多在1000毫米以上,霧多,對茶樹的生長十分有利。西南茶區的茶樹品種資源十分豐富,栽培的茶樹也多,喬木型大葉種和小喬木型、灌木型中小葉品種都有,如南江大葉種、崇慶枇杷茶、早白尖5號、十里香等。生產的茶類品種有綠茶、紅茶、普洱茶、邊銷茶和花茶等,如永川秀芽、貴定云霧茶、康磚、方包茶等。

              圖文來源:茶文化

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